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夏天别只知道包韭菜馅饺子

2020-02-15 03:14:15来源:励志吧0次阅读

夏天别只知道包韭菜馅饺子, 包这种馅, 消炎杀菌, 比韭菜好吃多了

包这种馅的饺子吃味道更加鲜美,还能消炎杀菌,这种馅儿就是蒜苔儿,包蒜苔儿馅儿的饺子,很多人都没有这样吃过,蒜苔和大蒜一样,有很好的消炎杀菌的功效。没有吃过的朋友,不妨尝试一下,夏天吃蒜苔能够预防肠胃腹泻,预防拉肚子,还有非常多的植物纤维,经常吃有助于肠胃消化,预防便秘。

蒜苔猪肉饺子,首先准备食材,中筋面粉,蒜苔肉馅,准备调料,生抽,老抽,料酒,油,香油,姜,花椒粉,白胡椒粉,在面盆里面倒入面粉,加入一些清水,揉成面团,醒面一会儿。肉馅里面加入姜末,白胡椒粉,花椒粉,生抽,老抽,料酒搅拌均匀,腌制一会儿入味儿。

蒜苔清洗干净,切掉头和尾部,沥干水分切碎,把肉馅和蒜苔搅拌均匀,加入盐和油,再加入一些香油,搅拌均匀。醒好的面团,搓成长条切成小剂子,擀成饺子皮儿大小,包上我们搅拌好的馅儿,一个个包好摆放整齐,我们没有下锅里煮,而是做成煎饺。

本文相关词条概念解析:

蒜苔

蒜苔,即大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

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