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清水鱿鱼的做法步骤鱿鱼的家常做法大全

2019-12-01 18:56:19来源:励志吧0次阅读

清水鱿鱼的做法步骤 鱿鱼的家常做法大全

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清水鱿鱼

食材明细

鱿鱼2个

柠檬汁 适量

花椒 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

芥末 适量

酱油 适量

做法

1. 将鲜鱿鱼洗净,去掉内脏和剔除腹部里透明的骨头,然后将鱿鱼外层的薄膜撕干净,反复用清水冲洗干净备用

2. 锅中加水,入花椒、姜片煮至水沸

3. 加料酒入内

4. 再加入适量的精盐

5. 将处理干净的北海大鱿鱼放入锅中烫熟(鱿鱼变色、鱿鱼身变厚即可)

6. 将鱿鱼捞起放入冰水中降温

7. 将放入冰水冰镇过的鱿鱼捞起改刀后装碟

8. 日本酱油少许,绿芥末适量

9. 放入碗中调匀备用

10. 将芥末汁淋在切好的鱿鱼中,再淋入柠檬汁即可

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